U ovo doba godine, kada je napolju hladno, prijaju nam poslastice koje se tope u ustima i savršeno kombinuju sa toplim napicima, kao što su mlijeko sa medom ili kakao.
Umjesto ledenih poslastica, koje ćemo praviti sa svježim sezonskim voćem kada dani postanu topliji, predlažemo da zimske dane iskoristite za pripremu mafina od bundeve i banane, zdravih mafina od jabuka ili mafina od mrkve…
Potrebno vam je:
- šolja brašna
- kašičica praška za pecivo
- pola kašičice sode bikarbone
- 1/4 kašičice soli
- kašičica cimeta
- 1/2 kašičice đumbira u prahu
- 1/2 kašičice muskatnog oraščića
- kašika sjemena lana
- pire od bundeve
- dvije supene kašike tople vode
- 1/2 šolje kokosovog ulja
- semenke bundeve
- 1/3 šolje kokosa
Priprema:
Sve suve sastojke sipajte u jednu činiju. Dodajte dvije kašike vode i promješajte. Dobijenu smjesu pomješajte sa pireom od bundeve, a zatim sipajte čašu ključale vode. Nakon 10 minuta ocijedite višak vode i dodajte kokosovo ulje. Pomješajte zajedno sastojke, a zatim dodajte brašno i začine stvarajući kompaktnu masu.
Kada napravite tijesto sipajte u kalupe i svaki mafin pospite kokosom i sjemenkama bundeve. Pecite mafine u rerni zagrijanoj na 175 stepeni 20-25 minuta, nakon čega ih treba ostaviti u toploj rerni još 15 minuta.
Kada se ohlade, mafini su spremni za posluženje.
BONUS VIDEO:
aloonline.ba