Sastojci:
Za tijesto:
800 g krompira
1 kašičica soli
2 žumanceta
30 g putera
300-400 g brašna
Još:
60 g putera
2 kašike ulja
200 g prezli
200 g šećera
šljive po potrebi
Priprema:
Krompir dobro operite, pa skuvajte u ljusci. Procijedite i kada se ohladi skinite koru i ispasirajte ga. Ostavite da se ohladi, pa posolite dodajte žumanca, brašno i puter sobne temeprature, pa umesite tijesto (treba malo da se lepi, ako se previše lijepi dodajte još malo brašna). Na pobrašnjenoj površini razvucite tijesto, pa oblikujte pravougaonik. Isjecite veće kvadrate i na svaki stavite polovinu šljive i umotajte tijesto oko nje.U šerpu sipajte vodu i kada proključa dodajte knedle i kuvajte dok ne isplivaju na površinu. Smanjite temperaturu i ostavite još 5 minuta. Istopite puter, pa dodajte ulje i kada se malo zagrije dodajte prezle. Pržite dok ne dobiju zlatnu boju i sve vreme miješajte. Sklonite sa šporeta i ostavite da se ohlade. U ohlađene prezle dodajte šećer i promiješajte. Gotove knedle uvaljajte u smjesu od prezli i šećera i služite. Prijatno!
BONUS VIDEO:
aloonline.ba