Sastojci:
Za koru:
10 bjelanaca
200 g oraha
prstohvat soli
200 g šećera
40 g gustina
Za fil:
10 žumanaca
130 g šećera
150 ml mlijeka
20 g kakaoa
200 g putera
Za dekoraciju:
15 g kakaoa
50 g oraha
Priprema:
Umutite bjelanca sa prstohvatom soli u čvrst šne. Dodajte gustin i šećer i sjedinite mikserom. Zatim dodajte sjeckane ili mljevene orahe i lagano promiješajte špatulom. Sipajte u pleh obložen pek papirom i poravnajte. Pecite na 180°C oko 25 minuta. Isijecite koru na 4 jednaka pravougaonika. U šerpi sjedinite žumanca, šećer i mlijeko. Kuvajte uz miješanje. U gotov fil dodajte kakao i promiješajte, pa pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi. Za to vrijeme pjenasto umutite puter sobne temeprature. Postepeno dodajte ohlađeni fil i sjedinite mikserom. Premažite prvu koru filom, pa stavite drugu i premažite i tako ređajte do četvrte kore, a onda premažite filom cijelu tortu i ostavite u frižideru 2 sata. Ukrasite kakaom i orasima.
BONUS VIDEO:
The post NAJPOPULARNIJA TORTA Napravite reformu, ali bez brašna appeared first on Aloonline.ba.
aloonline.ba